在長沙縣金井鎮(zhèn)的湘豐茶業(yè)莊園里，3700畝茶園正經(jīng)歷著一場“靜悄悄”的變革。土壤不再板結(jié)酸化，茶樹在特定光譜的照射下悄然生長，一種名為“金花”的有益菌被精準“馴化”后嫁接到白茶、紅茶之上——這些變化的背后，是一個專家工作站兩年多來的深耕。

　　(黃維揚教授(左)與周智教授(右)現(xiàn)場交流茶葉光調(diào)控技術、精準發(fā)花技術以及“湘豐1號”、“湘豐9號”金花菌等前沿研發(fā)成果與技術應用。)

　　2023年12月，經(jīng)推薦申報、專家評審和社會公示等程序，湘豐茶業(yè)集團有限公司被認定為長沙市專家工作站。首批進站專家陣容堪稱“頂配”：中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員、國家杰出青年基金獲得者吳金水，以及香港理工大學理學院院長、香港科學院院士、歐洲科學院外籍院士黃維揚教授。一位深耕茶園土壤生態(tài)，一位專攻農(nóng)用發(fā)光材料，兩位專家的研究方向看似殊途，卻在湘豐的茶園里實現(xiàn)了“天地交匯”。

　　(湘豐茶業(yè)集團科研團隊開展桑植白茶光控萎凋?qū)嶒灐?

　　吳金水研究員長期從事土壤有機質(zhì)與養(yǎng)分循環(huán)研究，他帶領團隊將目光投向一個被忽視的“地下世界”——茶園土壤。湖南多丘陵紅壤，長期施用化肥導致土壤酸化加劇、養(yǎng)分流失嚴重，茶樹“吃不飽”也“長不好”。吳金水團隊駐扎湘豐茶業(yè)莊園，對茶園土壤進行多點位、多批次的系統(tǒng)取樣分析，研發(fā)土壤酸化調(diào)理劑。2025年，調(diào)理劑產(chǎn)品進入中試階段，在不同基地開展田間試驗。與此同時，團隊圍繞貧瘠茶園土壤培肥、園地氮磷流失及面源污染防控開展系統(tǒng)研究，相關成果發(fā)表于國際環(huán)境管理領域權威期刊JEM等高水平學術刊物。

(吳金水專家在做專項研究成果匯報。以上圖片由湘豐茶業(yè)提供)

　　如果說吳金水解決的是“土地怎么養(yǎng)”的問題，黃維揚教授回答的則是“光怎么用”。這位在有機發(fā)光材料領域造詣深厚的科學家，將光學農(nóng)業(yè)的前沿理念引入茶園。2026年1月，黃維揚教授專程到訪湘豐，出席“專家工作站光可控地用于茶葉生產(chǎn)研討會”，圍繞光技術在茶葉生產(chǎn)中的創(chuàng)新應用展開深入交流，提出運用現(xiàn)代可控光熱技術模擬優(yōu)化傳統(tǒng)炭焙工藝的創(chuàng)新思路。湖南農(nóng)業(yè)大學周智教授團隊則負責具體實施，將光調(diào)控技術應用于白茶萎凋環(huán)節(jié)。這項技術通過特定波長光源的精準控制，讓茶葉在加工過程中風味物質(zhì)的形成更加可控——傳統(tǒng)“看天做茶”的經(jīng)驗主義，正在被可量化、可復制的光配方所替代。

　　2024年，工作站迎來第三位核心成員——趙劍教授正式入職湘豐茶業(yè)，擔任首席科學家。這位在茶樹功能基因挖掘、茶氨酸調(diào)控與分子育種領域建樹頗豐的科學家，主導三大育種攻關方向：桑植白茶優(yōu)勢特色新品種選育、長沙綠茶抗逆新品種選育、天然低咖啡因特色茶樹新品種選育。2025年12月，趙劍教授憑借卓越成就成功入選國家級科技創(chuàng)新人才。他的加入，讓工作站的科研鏈條從“土壤—光照”延伸到了“種質(zhì)”這一最底層維度。工作站從2017年起從云南、緬甸等地移栽的108棵古茶樹，正在趙劍團隊手中完成子二代繁育——10畝擴繁基地、8000余株茶苗、200斤古樹白茶，市場銷售已達80萬元。

　　三位專家的合力，最直觀的成果體現(xiàn)在產(chǎn)品端。湘豐自主研發(fā)的“湘豐1號”金花菌，通過分離純化與精準發(fā)花技術，成功將傳統(tǒng)“金花”工藝從黑茶拓展應用到白茶、紅茶等多個茶類，打破了此前主要局限于黑茶領域的技術壁壘。依托這一技術，工作站2025年轉(zhuǎn)化新產(chǎn)品20余項，其中白茶發(fā)花產(chǎn)品8個，新增銷售額超500萬元。從“散花天尖”到“福運七龍珠”，從“百花深處”到“一路生花”，這些帶著科技印記的茶產(chǎn)品，正在市場上收獲越來越多的認可。

　　在長沙市科協(xié)的支持與推動下，湘豐茶業(yè)專家工作站已從一個“專家辦公室”成長為全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新樞紐。工作站擁有專家辦公室、成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品室、十余間實驗室及兩條生產(chǎn)線的硬件基礎。2025年，“湘豐全球茶品研發(fā)應用中心”獲評長沙市企業(yè)研發(fā)中心，正式入庫長沙全球研發(fā)中心城市項目;同年12月，長沙市綠茶工程技術創(chuàng)新中心獲批，聚焦長沙綠茶全產(chǎn)業(yè)鏈技術攻關。工作站還聯(lián)合湖南農(nóng)業(yè)大學成立了“茶樹資源與資源利用聯(lián)合研究中心”和“桑植白茶科技小院”，將科研觸角延伸至桑植這一湖南白茶核心產(chǎn)區(qū)。

　　人才培養(yǎng)同樣是工作站的重要產(chǎn)出。2025年，工作站聯(lián)合培養(yǎng)碩士2名，組織5名以上技術骨干培訓討論29次，百人以上技術培訓會2次。從院士專家到企業(yè)骨干，從博士生到一線茶農(nóng)——一支金字塔型的人才梯隊正在形成。

　　從土壤改良到光調(diào)控，從種質(zhì)創(chuàng)新到金花菌精準發(fā)花，湘豐茶業(yè)專家工作站用兩年多的時間，將一個傳統(tǒng)茶企推上了科技驅(qū)動的快車道。在長沙市科協(xié)持續(xù)搭建的產(chǎn)學研平臺上，院士專家的智力資源正在湘豐的茶園里生根發(fā)芽，長出一片“科技茶”的新圖景。當一杯湘豐茶被沖泡開來，茶湯里不僅有山水的饋贈，還有一群科研人員扎根土地、仰望星光的堅持。

來源：星辰在線